Khasiat bawang putih

Bawang putih memiliki nama latin "allium sativum".Sejak 3000 tahun SM,pujangga cina telah melakukan percobaan dan pengujian terhadap khasiat bawang putih.Selain itu,tulisan Mesir kuno mencatat bahwa bawang putih diberikan pada para pekerja yang membangun piramida untuk menjaga mereka agar tetap kuat dan sehat.Orang Rusia pun menjadikan bawang putih sebagai ganti antibiotik yang dikenal sebagai penisilin Rusia.Khasiatnya menangkal flu,membasmi cacing perut,mengobati rematik,dan meredakan insomnia hingga hipertensi,diabetes,stroke,jantung koroner,dan kanker.
Zat yang dikandung bawang putih berupa senyawa yang disebut aliin.Ketika bawang putih dihaluskan,zat aliin yang sebenarnya tidak berbau akan terurai.Dengan didorongan dari enzim alinase,aliin terpecah menjadi asilin,amonia,dan asam piruvat.Bau tajam asilin disebabkan karena kandungan zat belerang.Aroma khas ini bertambah menyengat ketika zat belerang (sulfur) dalam alisin diterbangkan ammonia ke udara,sebab ammonia mudah menguap.Sedangkan senyawa asilin berkhasiat menghancurkan pembentukkan pembekuan darah dalam arteri,mengurangi gejala diabetes dan mengurangi tekanan darah.
Kita tidak perlu memakannya mentah2 tetapi sekarang ada yang berbentuk tablet yang murni terbuat dari 100% bawang putih pilihan